Ma LunchBox Concours : Energie et vitamines
Lunchbox concours : la recette saine du cavalier pour garder de l’énergie toute la journée
Marre des frites et paninis en concours ? Découvrez une lunchbox équilibrée, végétarienne et facile à préparer pour vos journées marathon !
Une journée de concours, c’est souvent un véritable marathon : réveil aux aurores, préparation du cheval, reconnaissance du parcours, détente, passage en piste, attente des résultats… Entre deux épreuves, l’alimentation joue un rôle essentiel pour rester concentré(e), dynamique et efficace jusqu’au dernier effort.
Pourtant, sur les terrains, le choix est parfois limité : sandwichs, frites, crêpes, gaufres ou snacks rapides règnent souvent en maîtres à la buvette. Des plaisirs appréciés pour leur côté convivial, mais qui ne correspondent pas toujours aux besoins d’un cavalier en activité.
Et pour les cavaliers végétariens, intolérants au lactose ou sensibles au gluten, trouver une alternative adaptée peut devenir un vrai casse-tête.
Alors préparer sa propre lunchbox peut permettre de contrôler ses apports, d’éviter les coups de fatigue et de profiter d’un repas aussi pratique que gourmand.
Voilà une idée parmi tant d’autres qui peut vous plaire.
Lunchbox concours : riz complet au brocoli
Besoin d’un repas complet sans être trop lourd ? Cette recette de riz complet au brocoli coche toutes les cases :
✅ végétarienne
✅ riche en fibres
✅ naturellement sans lactose
✅ adaptable sans gluten
✅ facile à préparer la veille
✅ parfaite à emporter sur un terrain de concours
Le riz apporte une énergie progressive grâce aux glucides complexes, tandis que le brocoli fournit vitamines, minéraux et fibres pour accompagner vos efforts tout au long de la journée.
Les ingrédients (pour 2 lunchbox)
- 250 g de riz complet
- 1 petit oignon
- 1 morceau de gingembre frais
- 1 gousse d’ail
- 1 tête de brocoli
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel selon votre goût
- 1 cuillère à soupe d’huile de coco
La préparation
1. Préparez le riz
Faites cuire le riz complet dans une casserole avec environ 550 g d’eau. Portez à ébullition puis laissez mijoter jusqu’à absorption complète de l’eau (environ 15 minutes selon le riz choisi).
Une fois cuit, égrainez-le avec une fourchette et laissez-le reposer à couvert.
2. Faites cuire le brocoli
Découpez le brocoli en petits bouquets puis faites-le cuire à la vapeur quelques minutes. L’objectif : conserver une texture légèrement croquante et préserver ses qualités nutritionnelles.
3. Ajoutez les saveurs
Dans une poêle, faites revenir l’oignon émincé, l’ail et le gingembre avec l’huile de coco. Ajoutez le cumin et laissez doucement revenir pendant 7 à 10 minutes.
4. Assemblez votre lunchbox
Ajoutez le riz et le brocoli dans la poêle, mélangez délicatement, salez selon vos goûts et poursuivez la cuisson environ 3 minutes.
Votre repas de concours est prêt !
Les astuces ABCduCheval pour une lunchbox réussie
Préparez-la la veille
Une bonne organisation est la clé des journées de concours. Votre repas sera prêt à partir avec vous dès le réveil.
Pensez à l’équilibre
Ajoutez selon vos besoins :
- quelques noix ou amandes pour les bons lipides ;
- un fruit frais pour une pause énergie ;
- un yaourt végétal ou une compote sans sucres ajoutés pour compléter.
Gardez une bonne hydratation
La concentration et les réflexes du cavalier passent aussi par une bonne hydratation. Une gourde réutilisable fait partie des indispensables du sac de concours !
What's Your Reaction?
